Por Nestor Peña
Cafetería: Wiser Books and Coffee
Ubicación: Morelia 76, Colonia Roma,
Estaciones cercanas: MB Jardín Pushkin y Metro Niños Héroes
Wiser Books and Coffee nace en mayo de 2014 como un proyecto para fomentar a artistas independientes de diferentes disciplinas. Bajo el concepto de crear comunidad en el sentido más amplio tienen claro uno de sus objetivos, ser una cafetería de barrio, donde el vínculo con cada persona sea evidente, porque para ellos los clientes y proveedores no son ingresos y egresos, para ellos son vecinos y amigos.
El café es de altura y completamente mexicano, la dedicación y cuidado son las palabras que definen su preparación, porque para Wiser ¨cada taza es un ritual¨ ese acto ritual se nota en el paladar a cada sorbo, las notas y sabores del café son claras, el nivel de acidez es perfecto y marca una diferencia.
En veinticuatro segundos de extracción el resultado es una crema espectacular y permanece el tiempo suficiente como para saborearla, al finalizar la taza esa sensación de querer más sigue ahí al igual que mi saliva, lo cual se agradece.
No sabes qué pedir, aquí algunas recomendaciones, que tal un americano Wiser con un toque secreto y una chapata de Jamón Serrano, o si eres de gustos más dulces una Dary crepa es tu opción, pero si lo tuyo es una buena cerveza artesanal puedes ver su variedad de opciones.
Wiser tiene actividades para todo tipo de público, por ejemplo, el primer martes de cada mes se realiza la Cata de vinos y letras, donde entre cada degustación hay escritores invitados que leen fragmentos de sus obras. Te gusta el séptimo arte, los miércoles en punto de las 19:00 horas hay cine debate. ¿Tienes inquietudes literarias? Los sábados a las 10:00 hay un taller de creación literaria. En cualquier caso, si deseas tomar un buen café o quieres pasar tu tarde en Wiser quedaras satisfecho.
Yo me voy, porque me chifla el café.
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